I ønskes alle en rigtig glædelig jul! Jeg håber I får nogle rigtige hyggelige dage med jeres nærmeste.

Selv er jeg taget på juleferie hjemme hos mine forældre de næste par dage, mens min kæreste er på juleferie ved sin familie på Sjælland.
I år er sidste år som mig – som barnet i familien og adskilt fra min kæreste. Næste år er der en lille krudtugle, som helt sikkert får alt opmærksomheden samt to traditioner der skal blandes, da mine kærestes familie og min familie holder jul på vidt forskellige måder, så det er med at nyde stilheden og alenetiden i år, bare mine forældre, søskende og jeg. Selvom jeg nu glæder mig til at skulle være sammen med min bedre halvdel i juledagene og til at blive mor – næste år bliver fantastisk og fuldstændig ubeskriveligt. 🙂

I sidste uge stod den på konfekt lavning med min skønne familie. Det er en tradition i familien at vi altid mødes op til jul og laver konfekt til juleaften. Det er så hyggeligt.

Egentlig synes jeg ikke at konfekt er vildt lækkert, men det høre sig bare til. Og i forlængelse af at det er blevet populært med lakrids i alt, så er jeg også blevet lidt mere fan af konfekt, når det er med lakrids marcipan. 😉

Odense marcipan er som regel glutenfri, har oplevet at der på nogen pakker står kan indeholder gluten, og i år slog det mig, om det kunne have noget at gøre med om det er købt i Danmark eller Tyskland? Har ikke fået undersøgt det nærmere, men vi havde købt det i Tyskland i år, og der står intet om gluten.

Odense marcipan har også lavet en glutenfri lakrids marcipan, som er den vi har brugt i år. Jeg ved at Bülow også laver lakrids marcipan, og kunne forestille mig, at den også er glutenfri, da hans lakridser jo er.

Derudover brugte vi nougat, som var glutenfri, overtræks chokolade i både hvid og mørk chokolade, som også var glutenfrit. Det hele er købt i grænsekiosken i Tyskland.

Mandler, diverse pynt/krymmel, frysetørret hindbør, kokos, rosiner, lakridspulver mm. er jo også naturlig glutenfrit, så det er faktisk ikke noget problem at lave glutenfri konfekt. Vores største problem er kreativitetet. Der er simpelthen ingen af os der er særlig kreative…. Men med lidt chokolade og pynt, så ser det jo egentlig meget fint ud alligevel, selvom meget at det måske smager ens, haha.

Min yndlings er helt klart lakrids marcipan overtrukket med hvid chokolade og med lidt lakridspulver oven på, mums!

Med december måned og julen, følger der jo også julefrokoster. Og jeg kan huske min første glutenfrie jul, hvor jeg slet ikke havde lyst til at julemad og julefrokoster, fordi det bare virkede alt for besværligt. Med årene der er gået, har jeg fundet ud af at det slet ikke behøver at være så besværligt.

Det mest besværlige ved julefrokoster, synes jeg, er når det er bestilt mad ude fra, og det derfor kan være svært at få diverse caterings firmaer til at lave glutenfrie alternativer. Jeg forsøger altid at få spurgt i god tid hvad menuen står på, er der noget jeg kan spise og kan det lades sig gøre at få lavet noget glutenfrit. De fleste gange har det ikke været noget problem, der er altid et eller andet jeg må spise, og at jeg så ikke lige må spise fiskefileterne, frikadellerne eller leverpostejen, så er der altid noget andet – og det kan jeg sagtens klare mig med. De fleste gange har jeg selv medbragt brød og det har fungeret fint.

MEN når den står på julefrokost med familien, hvilket er en tradition 2. juledag, hvor hele familien er samlet, så skal jeg kunne spise ALT! Her er alt nemlig hjemmelavet, og det er slet ikke svært at lave det glutenfrit, derfor beder jeg altid min familie om at sørge for det er glutenfrit, og de er altid søde til at bruge andre ingredienser, så jeg også må få det.

Vi får altid tarteletter, her laves hønsekødfyldet glutenfrit, til jævningen bruges der bare rød finax eller maizena og det fungere helt fint. Selve tarteletterne bestiller jeg altid hos nogluten.dk – de smager rigtig fint, men er dog noget peberet. Har aldrig kastet mig ud i at bage dem selv, da jeg ikke synes glutenfri butterdej er særlig nem at arbejde med. Nogen der har gode erfaringer med det? 🙂

I frikadellerne bruger jeg altid kartoffelmel. Frikadellerne bliver meget mere lækre og saftige, så mine forældre laver faktisk også kun frikadeller med kartoffelmel nu.

Fiskefileterne panere vi selv med glutenfri rasp, enten købt eller hjemmelavet. ELSKER DET!

Leverpostej bager vi oftest selv glutenfri, da det er lækrest 😉 Ellers laver Tulip gluten – og laktosefri leverpostej.

Medister kan man lave selv, hvis man har mod til det, og ellers synes jeg man kan finde mange lækre, glutenfrie, også ved slagteren.

Ellers er flæskesteg, sild, ris ala mande jo naturlig glutenfrit, HELDIGVIS! Kunne faktisk sagtens klare mig med sild og ris ala mande, haha. Det er julen højdepunkt!

Er der mon noget jeg har glemt? Det er i hvert fald den menu vi som regel får 2. juledag. Skriv endelig hvis i nogle andre gode råd til julemenuen, de modtages med kys hånd.

Jeg har længe gerne ville besøge Cafe Glad i Århus, men den ligger et stykke fra Strøget, og det er derfor aldrig rigtig blevet til noget. Men i anledningen af at min mor har fået nyt job, blev det fejret med frokost derinde, og det var virkelig lækkert!

Der var glutenfri brunch, glutenfri morgenmad, glutenfrie boller, glutenfrie supper, glutenfrie sandwiches, glutenfrie æggewraps med fyld, glutenfrie kokostoppe og glutenfrie dadeltrøfler. Indimellem er der også glutenfri brownie.

Min mor og jeg prøvede deres æggewraps, jeg fik med laks og min mor med kylling. Den var lavet på æg og sesam med en masse blandet salat. Rigtig lækkert. Der manglede absolut ingenting og den mættede hele dagen, og så er det jo samtidig en sund frokost.

Der er kun få borde derinde, og der sad kun os og et par piger. Tænker det mest er take-away folk kommer efter, men der er altså mulighed for også at nyde sin frokost eller morgenmad derinde. Helt klart en anbefaling herfra og det skal helt sikkert prøves igen. Skal i hvert fald også prøve deres brunch og deres sandwich. 😉

Jeg elsker suppe, og det er nærmest ligemeget hvilken suppe, bare det er suppe. Det varmer dejligt i vinterkulden, det er nemt og smager bare dejligt. Det er sjælendt jeg laver dem fra bunden af, fordi der netop er så mange lækre hjemmelavede muligheder, der også er glutenfrie. Især har jeg været meget glad for Karolines tomat- og karrysuppe.

I sidste uge ville jeg så prøve en klar suppe med glutenfrie kødboller. Har set der er flere der har delt det på facebook, men jeg plejer nu selv at lave kødbollerne. Kødbollerne på frost var heller ikke nemme at støve op her i Silkeborg, men det lykkedes i fryseren hos Meny.

Jeg købte en klar oksekødssuppe med grøntsager og så de glutenfrie kødboller, og wupti, så var der meget nemt og lækkert aftensmad på en blæsende dag. Jeg har dog ikke set at man kan købe glutenfrie melboller, og til mit held kan jeg heller ikke lide dem. 😉

Synes dog stadig at hjemmelavet kødboller smager bedst, men fint alternativ når det skal være virkelig nemt. 🙂