Som skrevet i det sidste indlæg, skal min kæreste og jeg være forældre til januar og det glæder vi os rigtig meget til. Det er så spændende det hele og vi kan slet ikke vente, tiden går alt for langsom. Da vi begyndte at planlægge at skulle have en baby, havde jeg en del bekymringer omkring min cøliaki, og det kunne have betydning for om jeg overhovedet kunne blive gravid og om det kunne medføre nogle komplikationer. Derfor spurgte jeg min special læge, da jeg var til kontrol i efteråret sidste år. Han virkede dog ikke som om han vidste meget om det i forhold til graviditet, men var meget optimistisk, da mine blodprøver simpelthen var så flotte og at jeg er så god til at overholde min diæt. Han mente dog heller ikke at det skulle blive svært for mig at blive gravid, når nu jeg overholdt min diæt, det er kun hvis man ikke gør det, at det kan blive svært. så jeg smed mine p-piller og tænkte egentlig ikke mere over det. Da jeg så endelig blev gravid i maj og skulle til min egen læge, begyndte jeg igen at tænke over min cøliaki. Min egen læge vidste ikke noget om det, så hun var så sød at kontakte en special læge på min hjemsygehus, som heldigvis sagde det samme, som ham der følger mig til kontrollerne. Derfor ingen snyd de næste 9 måneder. 😉
I forhold til arvelighed har jeg også mine bekymringer! Der er ingen i min familie der har cøliaki, og jeg har derfor ikke arvet det fra nogen. Men jeg ved at det kan være arveligt, og håber derfor inderligt ikke at mit barn arver det. Min læge kunne ikke sige noget omkring sandsynligheden for at mine kommende børn vil arve det, men jeg ved helt sikkert, at de skal tjekkes så snart det er muligt og at jeg nok vil være lidt forsigtig med at give dem gluten det første lange stykke tid.
Er der nogen af jer der har nogle gode råd og erfaringer I vil dele i forhold til dette emne? Så tager jeg imod med kys hånd. 🙂
Bloggen har stået noget stille på det sidste, da der simpelthen er sket så meget henover sommer månederne! 🙂 I maj fik min kæreste og jeg en rigtig glædelig nyhed, vi skal nemlig være forældre til januar. 🙂 Indlæg om dette skal nok komme snart! I juni døjede jeg med lidt for meget kvalme i den forbindelse, så der var ikke meget overskud til noget. I juli tog min kæreste og jeg så 3 uger til USA, hvor vi rejste langs vest kysten i Californien. Og det er det dette indlæg skal handle om. Det var simpelthen så nemt at finde butikker og restauranter med glutenfrie muligheder, så man går ikke glip af alt den skønne fastfood, som de jo er så kendt for. 😉
Inden vi rejste afsted, havde jeg købt en app (til 8 kr.), hvor man kan se de fleste steder, der sælger glutenfrie ting i USA. Både restauranter, supermarkeder, bagere etc. Den hedder glutenfree registry og var virkelig behjælpelig, når man overhovedet ikke er kendt i et så stort land.
Vi boede i LA – både i Hollywood og på Venice beach. I Hollywood lå der flere restauranter som både have glutenfrie pastaretter, pizzaer og ellers kød, kartofler og grøntsager. Vi var blandt andet inde på en rigtig hyggelig Italiensk restaurant, hvor jeg fik den lækreste pastaret, det var så lækkert. I Berverly Hills på den gade der går parallelt med Rodeo Drive, var der en økologisk café, som havde glutenfrit brød, så man kunne få alle deres burgere og sandwiches glutenfrie. Her fik jeg en avocado sandwich med virkelig lækkert og frisk salat, den bedste sandwich jeg nogensinde har fået.
På Venice beach lå der også flere cafeer der solgte glutenfrie økologiske sandwiches samt restauranter med glutenfrie pastaretter, blandt andet pasta carbonara og bolognese og glutenfrie pizzaer.
I San Diego boede vi hos min fætter og hans kone i et rigtig hyggeligt kvarter. Her var der også rig mulighed for glutenfrie alternativer. Subway laver nogle lækre salater, når man har brug for noget sundt og ikke alt det fede fastfood. Ellers var vi på en lokal burgerbar, som havde glutenfrie boller og lavede Californiens lækreste burger, i hvert fald ifølge os. Derudover var der også rig mulighed for pizzaer og mexikansk fastfood.
Min fætter havde givet os en tur på en fondue restaurant, hvilket var noget af en anderledes oplevelse. Til forret var der oste fondue med cheddar, hvor vi fik æble, grønt og brød (også glutenfrit) til at dyppe i, meget specielt. Det hovedret var der almindelig olie fondue, hvor man kunne vælge hvad olie blandingen skulle være med, blandt andet hvidløg, rødvin, diverse krydderier etc. Her fik vi 4 forskellige slags køb til at dyppe i med forskellig grønt og kartofler som tilbehør. Til dessert var det så chokolade fondue med diverse frugt og kage, som selvfølgelig også var glutenfrit, så lækkert! Og en anderledes oplevelse. 🙂
I Las Vegas spiste vi mest lækre store bøffer med grønt og kartofler, så ingen problemer med gluten der. Til morgenmad fandt vi fransk restaurant, hvor jeg kunne få glutenfrit brød, æg, bacon og alt muligt lækkert morgenmad, så heller ingen problemer der.
I San Francisco var det dog lidt sværere at finde glutenfrit, hvorfor ved jeg simpelthen ikke. Og måske det bare var os det ikke kunne finde ud af det, jeg ved det ikke. Så det var lidt mere kritisk om aftenen og vi gik en del rundt for at finde noget at spise. Dog fandt vi da også et pizzaria, der lavede glutenfrie pizzaer. I forhold til morgenmad lå der en rigtig hyggeligt café, der lavede banan pandekager med hindbær, der bare var så lækre! Dertil var der æg, bacon og noget kartoffel halløj. Desværre var der bare en times kø hver morgen, og det blev derfor kun til en tur derind. De andre morgener måtte jeg nøjes med noget yoghurt og frugt, øv øv.
Alt i alt fantastisk nemt i forhold til herhjemme, og rigtig mange muligheder. Stort set alle supermarkeder solgte også de gængse madvare glutenfrie, såsom morgenmadsprodukter, brød, kager etc. Og så har de jo bare det mærkeligste ting derovre, som man næsten er nødt til at afprøve. Det er helt sikkert ikke sidste gang vi har besøgt det store land på den anden side af jorden. 🙂
