Synes I også at det nogen gange kan være en jungle, hvad vi må spise af slik? Jeg har efterhånden lært hvad jeg må og ikke må spise, og som hovedregel holder jeg mig fra det meste lakrids, medmindre jeg er helt sikker på at jeg må spise det. Synes nemlig oftest det er lakrids der er problemet i forhold til indhold af gluten. På Haribos hjemmeside har de været så venlige at lave en oversigt over ALT deres slik, så man både kan se om det indeholder gluten, mælk og gelatine, det er jo FANTASTISK! 🙂 Det kan også være en kæmpe hjælp til når vi skal kæbe bland selv slik, for det er desværre ikke alle bland selv forretninger der har ingrediens lister på deres slik.

I kan finde den lange liste her.

Så I Go’ aften Danmark i mandags? Der havde de nemlig fokus på glutenintolerance/cøliaki. Her blev der blandt andet snakket om, at der regnes med at 10 gange flere end forventet lider af sygdommen, men ikke har fået diagnosen. Desuden var der fokus på, at det slet ikke behøver at være så besværligt med glutenfrie fødevare, som diætisten Mette Borre fortæller meget mere om.

I kan se klippet her.

Trods tømmermænd og enorm træthed igår søndag fik jeg alligevel lige bagt to rugbrød og lavet müsli til den kommende uge.

Til rugbrød bruger jeg altid Fuldkorns blandingen fra Mixwell. Der bliver 2 rugbrød, der skal kun tilsættes vand og gær, så det er virkelig nemt og det bliver rigtig lækkert, hvis man ikke lader det hæve helt så længe, som der står man skal. Sådan en blanding koster 72-75 kr. i bland andet Kvickly.

Til Müslien brugte jeg denne opskrift – nemt og lækkert til for eksempel skyr.

Min søster lavede den lækreste glutenfrie oreo cheesecake til dessert nytårsaften. Den var virkelig lækker, men også meget tung, så man spiser kun et enkelt stykke. 😉

Hun havde fundet opskriften her.
Den indeholder ingen mel, så det eneste der indeholder gluten er oreo kiksene, og dem kan man efterhånden få glutenfrie i det fleste supermarkeder. De er godt nok noget dyre, såvidt jeg kan se koster en lille pakke fra Shcär 30 kr, og der skal en del kiks i til både bunden, moussen og pynten – så den er lidt peberet at lave, men virkelig alle pengene værd, hvis man er til sådan en bombe! 😀
Vi var 6 om at dele kagen, og der var stadig et stort stykke tilbage til dagen efter. 😉

Har I smagt de glutenfrie kanelgifler fra Fria?

Egentlig synes jeg kanelgifler er vildt kedelige, men min kæreste elsker dem og spiser dem ligeså snart de er på tilbud. Så da vi så at Super Best havde fået disse, var min kæreste da slet ikke i tvivl om at jeg skulle prøve dem. Og de smagte nu egentlig okay. Jeg puttede dem i mikroovnen direkte fra fryseren, så de tøede der og var lækre lune, da jeg skulle spise dem. 🙂 De klistre noget i tænderne, men ellers udemærket. Men nok ikke nogle jeg vil købe så meget i fremtiden, vil hellere have en rigtig kanel snegl fra Hasseris bageren. 😉 Hehe. En pose med 10 stk. kostede 40 kr.

 Har I smagt andre produkter fra Fria?

Jeg har tidligere prøvet deres rundstykker, grove mini baguette og deres burger boller. Disse kan nemlig fåes i min lokale Rema1000. Deres rundstykker og baguettes er fine, hvis man ikke selv lige har tid til at få bagt og man lige står og mangler det. Men deres burgerboller er jeg godt nok ikke fan af – de er kedelige og hårde! Og jeg er sikker på det også er dem de bruger på Burger King desværre. Jeg heldigvis fundet en hurtig og nem opskrift på Burger boller, som kan ses her, så jeg bager dem altid selv. 😀